Кризис стоимости жизни во многом изменил нашу повседневную жизнь. Для очень многих из нас это связано с небольшими финансовыми решениями, которые мы принимаем — решаем ли мы поесть вне дома или организовать домашнюю еду перед вечеринкой, побалуем ли себя кофе на вынос или спа-процедурами с друзьями — а также более крупные, такие как праздники и места, где мы чувствуем, что можем позволить себе жить.
Список и подавляющее финансовое беспокойство можно продолжить.
Но кризис бьет гораздо сильнее и глубже. Поскольку, по словам тех, кто страдает расстройством пищевого поведения, дополнительный финансовый и умственный стресс, который приходит в такие времена, может привести к рецидиву или ухудшению их состояния.
То, как мы едим и покупаем продукты питания, изменилось повсеместно с тех пор, как начался кризис стоимости жизни. Исследование, проведенное Food Foundation, показало, что 7,3 миллиона взрослых пропустили прием пищи или с трудом добыли еду в апреле 2022 года. Исследование также показало увеличение на 57% доли домохозяйств, которые сокращают потребление пищи или вообще пропускают приемы пищи за три месяца.
Рост стоимости покупки предметов первой необходимости, таких как еда и безалкогольные напитки, ошеломляет. По данным ONS, инфляция цен на продукты питания и безалкогольные напитки выросла на 16,5% за 12 месяцев до ноября 2022 года, что является самым высоким ростом с 1977 года.
«Кризис стоимости жизни может оказать существенное влияние на тех, кто страдает расстройствами пищевого поведения», — говорит Том Куинн, директор по внешним связям благотворительной организации Beat по борьбе с расстройствами пищевого поведения. «Например, исследования показывают, что финансовые трудности могут усилить чувство стресса и беспокойства, что может усугубить симптомы расстройства пищевого поведения. Некоторые исследования также показывают, что взрослые с более высоким уровнем отсутствия продовольственной безопасности чаще испытывают расстройства пищевого поведения, такие как переедание, ограничение и беспокоится о весе.
«Растущие расходы на предметы первой необходимости, такие как отопление, поездки и приготовление пищи, также могут увеличить тревогу и стресс, что может затруднить выздоровление», — добавляет он.
35-летняя Франческа страдает от тяжелой и продолжительной анорексии в течение 15 лет и рассказала журналу GLAMOUR, как рост цен на продукты повлиял на ее самочувствие и на то, как она справляется со своим состоянием.
«Мои безопасные продукты дорогие — есть определенные продукты, которые я ем, и они стали дороже», — говорит она. «Я не могу изменить эти продукты, слишком много беспокойства, поэтому я нахожусь в ситуации, когда я либо пропускаю свой план питания и тяжелую работу, либо трачу больше денег. Тратить деньги на еду трудно — [it makes me ask myself] «Я стою этого?». Так что это настоящая борьба».
Эти проблемы могут затронуть тех, кто в настоящее время страдает расстройством пищевого поведения, или тех, кто выздоравливает, по словам 34-летней Ребекки, которая с 2011 года была выписана из лечения нервной анорексии.
«Если вы выздоравливаете и обнаруживаете, что у вас нет денег на еду, которую вы обычно покупаете, вы [might] начать ограничивать [and] это может вызвать расстройство пищевого поведения, и в конечном итоге у вас может случиться рецидив, — объясняет Ребекка. — Вы предложили непреднамеренно ограничить потребление пищи только потому, что не можете себе этого позволить».
