[ad_1]
Симона Роча, возможно, наиболее известна своими глубоко романтическими модными творениями — будь то заколки в форме банта из бус или объемные слои тонкого тюля, вышитого жемчугом, — но, как выясняется, ее подрывно-сахаристое прикосновение простирается за пределы швейного стола. Недавно дизайнер из Дублина решила сделать губку Victoria, которую она наполняет свежей малиной, от Клэр Птак из Violet Cakes.
Однако то, что придает этому традиционному угощению отчетливую полоску Роша, — это его форма, достойная обморока. «Моя бабушка держала форму для торта в форме сердца и делала в ней пирог», — вспоминает Роша, которая была вдохновлена на приобретение аналогичной формы для выпечки, которую она теперь использует в особых случаях, таких как дни рождения ее матери Одетт. , и дочь, Валентин, и, возможно, даже это наступит 14 февраля. А что насчет ее совета? «Убедитесь, что ваши яйца и масло имеют комнатную температуру!»
Ниже рецепт торта на День святого Валентина от Симоны Роча.
Ингредиенты
100 унций несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 ¼ стакана сахара
250 г (4-5) яиц
1/4 стакана плюс 1 столовая ложка цельного молока
1 ¾ стакана простой или универсальной муки
Разрыхлитель
1/2 чайной ложки соли
5 столовых ложек джема на ваш выбор
2 корзины свежей малины
8 унций взбитых сливок
Сахарная пудра для присыпки
Направления
Смажьте маслом и выстелите две формы для выпечки диаметром 8 дюймов пергаментом для выпечки.
Сливочное масло и сахар до бледности и пышности.
Вбивайте яйца по одному, время от времени очищая миску.
Взбейте муку и разрыхлитель вместе с солью.
Добавьте мучную смесь в масляную смесь и продолжайте перемешивать до смешивания.
Добавьте молоко и перемешайте до однородности. (Не перемешивайте слишком много, иначе пирог станет жестким.)
Вылить в подготовленные формы для запекания.
Выпекайте при температуре 350 ° F около 30-35 минут, пока не поднимется. (Шампур должен выйти чистым.)
Полностью остыть.
Намазать один корж джемом.
Взбить крем до мягких пиков и ложкой на джем.
Засыпать малиной.
Сверху выложите второй корж.
Присыпать сахарной пудрой.
Охладите до готовности.
[ad_2]
Source link
